Negociado de Microbiología

Entre los principales parámetros que analizamos en este negociado podemos destacar:

Evaluación de la calidad microbiológica de alimentos. 

 Evaluación de la calidad microbiológica de aguas de consumo humano (agua de suministro y envasada) y aguas tratadas no destinadas al consumo humano (aguas de torres de refrigeración, piscinas, fuentes ornamentales,...).

 Control epidemiológico de enfermedades de origen alimentario: Es una de las actividades más importantes que desarrolla el Negociado de Microbiología, que se encarga de analizar los productos alimenticios que han originado alguna toxinfección alimentaria, contribuyendo a establecer el origen del problema y las causas (gérmenes patógenos y sus toxinas (Listeria, Salmonella, Yersinia, Shigella, Campylobacter y estafilotoxinas) que han contribuido al mismo con el fin de evitar la reincidencia de estos brotes.

 Control preventivo microbiológico de las aguas relacionadas con instalaciones susceptibles de transmitir Legionelosis: Análisis de aguas de torres de refrigeración, fuentes ornamentales, agua caliente sanitaria,...

 Participación en programas comunitarios de evaluación de los riesgos sanitarios en productos alimentarios encaminados a garantizar la seguridad de los consumidores:

- Estudio de nuevos riesgos microbiológicos.

- Estudio de la situación real de contaminación de los alimentos.

 Educación sanitaria: Información sobre todos los aspectos relacionadas con los alimentos, aguas y riesgos ambientales mediante el asesoramiento y respuestas a las consultas telefónicas o por escrito realizadas por los ciudadanos.

Datos de contacto: